Как приготовить рецепт мангольда и рикотты с домашним хлебом, тертым пармезаном и оливковым маслом, от подрумянивания лука в кастрюле до приготовления с добавлением рикотты.
Ингредиенты для 4 человек
- Рикотта гр. 250
- Чард гр. 500
- литр и четверть бульона
- лук
- 4 ломтика домашнего хлеба
- тертый пармезан
- оливковое масло
- соль и перец
Как приготовить мангольд и рикотту
В кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук в 5 столовых ложках масла.
Когда это увядает, добавьте хорошо вымытый мангольд, порезанный на полосы.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Немного посолить, поперчить и варить несколько минут, затем вылить весь кипящий бульон.
Готовьте около получаса и добавьте рикотту на мелкие кусочки.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут и выключите огонь.
Положите поджаренные ломтики хлеба в миски и залейте их супом.
Подавать с тертым пармезаном.
