Легкий рецепт приготовления знаменитой неаполитанской кухни, моцарелла в коляске, используя кусочки кастрюли, немного муки и яйцо.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 средняя моцарелла
- 8 ломтиков кастрюли без корочки
- 1 столовая ложка белой муки
- 1 яйцо
- масло для жарки
- соль
Как приготовить моцареллу в коляске
Разрежьте моцареллу на четыре ломтика и разложите их на четыре ломтика сковороды, затем накройте их остальными четырьмя ломтиками сковороды, слегка прижимая ладонью руки, чтобы они хорошо прилипали.
Положите муку на тарелку и, плотно удерживая бутерброды с моцареллой, пропустите в муку только края хлеба.
Налейте немного холодной воды в небольшую миску и быстро пропустите края (только края), засыпанные бутербродами, чтобы избежать разлива моцареллы во время приготовления.
Взбить яйцо на тарелке с щепоткой соли.
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Налейте много масла в сковороду и быстро поместите бутерброды в взбитое яйцо и, когда масло острое, обжарьте их с обеих сторон.
Снимите бутерброды со сковороды и положите их на впитывающую бумагу, слегка посолите и подайте в горячем виде.
