Как приготовить спагетти карбонара с беконом или беконом, тертым пармезаном или сыром пекорино, оливковым маслом, яйцами, солью и перцем.
Ингредиенты для 4 человек
- 400 г спагетти
- 100 г бекона
- 50 г тертого пармезана или пекорино
- 2 яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец
Как приготовить спагетти карбонара
Жарьте бекон на сковороде с маслом, пока он не станет прозрачным, но не слишком красочным.
Тем временем приготовьте спагетти аль денте на сковороде с большим количеством кипящей подсоленной воды.
Взбить яйца в миске с тертым сыром и свежемолотым перцем, влить их в большую миску и разогреть все на водяной бане.
Как только спагетти приготовлено, слейте его, вылейте в ту же сковороду с бекон-соусом, быстро смешайте с деревянной ложкой и вылейте все в супницу, находящуюся на водяной бане.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Тщательно перемешайте спагетти со смесью из яиц и бекона, смешивая их настолько, чтобы получился сливочный соус, который свяжет спагетти.
