Территория происхождения вина Каберне Совиньон, характерные сорта винограда, лучшие методы виноделия для получения ароматных вин с интенсивным цветом.
Происхождение вина Каберне
Каберне является особым видом винограда, который возник во Франции в Жиронде, регионе Аквитании, который получил свое название от устья, где реки Дордонь и Гаронна текут вниз по течению от Бордо.
Этот департамент был основан после французской революции, и его главными городами являются Бордо, столицей которого являются Бле, Лангон, Леспарр-Медок, Либурн, Аркашон и Андернос-ле-Бен.
Виноград Каберне-Франк имеет форму панталобеда среднего размера со средней и пирамидальной гроздью.
В качестве характеристик окружающей среды желательно наличие холодного континентального климата.
Распространен не только во Франции, но и на севере Италии и распространяется по всему миру в определенных географических зонах, на территориях, принадлежащих Калифорнии, Австралии, Аргентине и Новой Зеландии.
Виноград сорта Каберне Франк часто смешивают с Совиньоном Каберне, другим видом винограда, происходящим из Бордо, характеризующимся средними размерами листьев и небольшими гроздьями в форме пирамиды, очень известными своим качеством и продолжительными характеристиками.
Некоторые производители вина предпочитают сочетать виноград сорта Каберне Фран с виноградом мерло, чтобы получить лучшую эластичность адаптации к различным климатическим условиям, используя особые методы виноделия, направленные на получение вин с интенсивным цветом и, с добавлением ароматических веществ, с духами приятнее, что делает их подходящими для преодоления, с отличными результатами, даже очень длительных периодов старения в подвалах.
