Как приготовить тушеную говядину с красным вином, чтобы приготовить на сковороде, рецепт с ароматными травами, подавать к соусу, полученному во время приготовления.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 веточка розмарина
- 2 зубчика
- 20 г сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 800 гр говяжьей мякоти
- красное вино
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
- 1 лавровый лист
- 1 веточка шалфея
- 1 овощной орех
- соль и перец
Как приготовить тушеную говядину в красном вине
Очистите и вымойте морковь, сельдерей и лук, затем порежьте их на мелкие кусочки и положите в миску. Добавьте травы, гвоздику и немного измельченного перца, затем мясо, а затем покройте красным вином. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
В кастрюле разогрейте масло и масло, затем добавьте мясо, осушенное вином, и хорошо обжарьте со всех сторон, стараясь часто смешивать деревянной ложкой.
Добавьте овощи маринада и продолжайте готовить на среднем огне, затем добавьте отфильтрованную жидкость маринада, затем добавьте томатную пасту и орех, затем добавьте соль и перец. Накрыть крышкой и варить около двух часов на слабом огне.
После приготовления удалите мясо и загустите соус на огне, затем подайте мясо с соусом вместе с пюре или жареными грибами в соответствии с предпочтениями.
