Как приготовить яйца и слоеное тесто вместе, рецепт с различными шагами для приготовления, включая молоко и сливки с луком и морковью.
Ингредиенты на 4 порции
- 15 г сливочного масла
- 20 г муки
- 5 столовых ложек сливок
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 веточки эстрагона
- 5 яиц
- 0,6 л молока
- 1/4 лук
- половина моркови
- 1 лавровый лист
Рекомендуемые показания- Жареные яйца: рецепт на сковороде натуральным способом
- Яичница-болтунья с сыром и грецкими орехами
- Грибные яйца с томатным соусом
- Яичница-болтунья со сливочной белой спаржей
- Яйца с горошком и беконом: простой рецепт с фонтиной
- 200 г слоеного теста
- соль, перец горошком и молотый перец
Как приготовить яйца и слоеное тесто
Очистите половину моркови и, после мытья, нарежьте ее ломтиками.
Очистить и вымыть лук, затем сварить молоко с луком, ломтиками моркови, лавровым листом и 3 перцами на сковороде.
Как только это будет сделано, снимите кастрюлю с огня, дайте ей постоять в течение 10 минут, затем отфильтруйте молоко с дуршлагом.
В кастрюле, погруженной в кипящую воду, сделать яйца крепкими, готовя в течение 10 минут, в конце слить их и, охладив их холодной водой, переключиться на шелушение, отложить твердый желток и нарезать остальные на кусочки.
Теперь раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на треугольники, выложите на противень, намазанный водой, и варите их в предварительно разогретой духовке при 190 ° С в течение 15 минут.
В маленькой миске смешайте сливки с лимонным соком.
В маленькой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку, слегка подрумянив ее, затем налейте ароматизированное молоко и сметану, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Варить, приправив щепоткой соли и свежемолотого перца, варить 10 минут, время от времени делая руматы.
Вылейте приготовленный соус в поднос и разложите ломтики сваренных вкрутую яиц сверху, украсив желтком, нарезанным на мелкие кусочки, и листьями эстрагона.
Закончите периметр лотка треугольниками из слоеного теста.
