Как приготовить вкусное филе из говядины с шампиньонами, рецепт подается в сочетании с гарниром из золотисто-коричневого картофеля.
Ингредиенты для 4 человек
- 800 г филе говядины
- 200 г шампиньонов
- 400 г картофеля
- 1 веточка розмарина
- масло
- оливковое масло первого отжима
- рубленая петрушка
- соль
- перец
Приготовление филе говядины с грибами
Свяжите филе говядины с кухонной нитью и положите в кастрюлю с 30 г сливочного масла, 2 столовыми ложками масла и розмарина.
Рекомендуемые показания- Греческий рис и мясной гратен
- Величественный тройной сливочный феттучини
- Бельгийский пирог с ветчиной и соусом бешамель
- Калабрийская фасоль с перцем
- Рисовый салат с креветками и тунцом
Обжарьте его на сильном огне со всех сторон, переверните его деревянной ложкой, чтобы не проколоть мясо, затем уменьшите огонь и добавьте 3 или 4 столовые ложки горячей воды, продолжайте готовить с открытой сковородой в течение примерно 10 минут, затем добавьте посолите и продолжайте готовить еще 10 минут.
В конце положить перец.
Очистите грибы, нарежьте их и приготовьте на сковороде на сильном огне с 30 г сливочного масла, ложкой рубленой петрушки, солью и перцем.
Очистить картофель, нарезать ломтиками и положить в холодную воду на несколько минут, затем процедить и высушить.
Обжарьте их на среднем огне с 30 г сливочного масла, соли и перца.
Развязать филе и нарезать ломтиками, затем подавать с грибами и картофелем в качестве гарнира.
