Форма для выпечки картофеля и соленой трески


post-title

Как приготовить картофель, мидии и треску на сковороде с духовкой, чередуя слой картофеля, посыпанный рубленым луком, слой мидий, еще один слой картофеля и, наконец, одну нарезанную кубиками треску.


Ингредиенты для 4 человек

- 300 г желтого картофеля

- 100 г светлого лука


- 400 г мидий уже убраны

- 200 г замоченной трески

- 1 зубчик чеснока


- 1 острый перец

- 1 пучок петрушки

- 6 столовых ложек оливкового масла


- 100 мл белого вина

- масло

Рекомендуемые показания
  • Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
  • Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
  • Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
  • Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
  • Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке

- соль и перец

Как приготовить сковороду с картофелем, мидиями и треской

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной около 1/2 сантиметра.

Положите мидии в холодную воду.

В кастрюле с оливковым маслом, тушеным измельченным зубчиком чеснока и нарезанным красным перцем, затем добавьте мидии и смешайте с белым вином.

Накройте кастрюлю крышкой и откройте моллюсков, затем снимите кастрюлю с огня, с помощью выдолбленной ложки извлеките моллюсков и перенесите их на тарелку.

Тем временем нагрейте духовку до 180 ° C.

Смазать противень ручкой масла и распределить слой картофеля, соли и перца.


Посыпать картофель мелко нарезанным луком.

Нарежьте 2/3 мидий и выложите их на лук, затем накройте остальным картофелем.

Нарезать кубиками треску и положить ее поверх картофеля.

Отфильтруйте кулинарную жидкость мидий и вылейте ее на сковороду, затем посыпьте рубленой петрушкой и, наконец, добавьте остальные мидии.

Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 25 минут.

Подавать блюдо горячим или горячим.

ТАК ТРЕСКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ! БАКАЛЯУ-ТРЕСКА С КАРТОШКОЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ (February 2024)


Тэги: Основные рыбные блюда
Top