Жареные морские гребешки в духовке


post-title

Как приготовить морские гребешки в духовке, рецепт приготовления оригинального второго блюда из рыбы с рубленым луком-шалотом, соусом из четырех сыров и грюйером.


Ингредиенты для 4 человек

- 4 гребешка с раковиной

- 1 лавровый лист


- 1 овощной орех

- 1 шалот

- 200 гр 4 сырного соуса


- 50 г тертого сыра грюйер

- соль и перец

Приготовление запеченных морских гребешков с гратеном

Тщательно промойте гребешки снаружи, чтобы исключить возможное присутствие ила, втирая их хорошо с помощью щетки, затем поместите их в жаростойкую посуду и поместите их в предварительно разогретую духовку до 180 ° C, чтобы открыть их, требуется около 5 минут.


Выньте гребешки из духовки, дайте им остыть и выньте их из раковины, чтобы они оставались в стороне для дальнейшего использования.

Поместите мякоть моллюсков в кастрюлю, залейте стаканом теплой воды вместе с жидкостью, выделяющейся во время приготовления пищи в духовке.

Рекомендуемые показания
  • Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
  • Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
  • Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
  • Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
  • Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке

Добавьте лавровый лист, измельченную гайку и нарезанный лук-шалот, затем варите около 10 минут на медленном огне, ожидая, пока среда для приготовления не уменьшится.

Слейте мякоть моллюсков и поместите ее в раковины, затем перенесите 4 сырных соуса в миску, добавьте несколько столовых ложек сока для приготовления пищи, соль и перец, затем хорошо перемешайте и залейте моллюсками.

Посыпать тертым грюйером и гратеном под решеткой, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

Морские гребешки - блюдо за 5 минут для любителей морепродуктов / Быстрое блюдо (MARCH 2024)


Тэги: Основные рыбные блюда
Top