Как приготовить рыбу Сан-Пьетро, приготовленную в духовке, а затем передать овощи, бланшированные в воде, а затем обезвоженные в духовке при 100 ° С.
Ингредиенты для 4 человек
- 2 рыбы Сан Пьетро по 500 г каждая, уже очищенные, филе и без кожи
- 4 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
- 50 г цуккини
- 50 г моркови
- 50 г красного лука
- 10 г красного перца
- 10 г желтого перца
Как приготовить рыбу Сан Пьетро в духовке с овощами
Очистите и вымойте овощи.
Оставьте только зеленую часть кабачков, затем порежьте их на маленькие кубики.
Рекомендуемые показания- Термидор лобстер, оригинальный рецепт с соусом
- Фаршированные каракатицы легко приготовить на сковороде с белым вином
- Фаршированные анчоусы в панировке и жареные
- Подошва Nicoise: рецепт с лимоном
- Жареное филе рыбы Сан Пьетро в духовке
Бланшируйте овощи в воде, слейте воду и дайте им остыть, затем положите их на тарелку.
Поставьте их в духовку при 100 ° С для обезвоживания.
Приправить филе солью и перцем, добавить оливковое масло и варить в духовке при температуре 190 ° C в течение 6 минут.
Вынуть из духовки и передать их в обезвоженные овощи.
Подавать их на стол.
