Как приготовить луковый суп, запеченный в духовке после приготовления на сковороде, ингредиенты и порядок приготовления, чтобы рецепт заканчивался сыром грюйер перед подачей на стол.
Ингредиенты на 4 порции
- 4 дл сухого белого вина
- 1 чайная ложка белой муки
- 1 буханка хлеба
- 100 г сыра грюйер
- 1 кг светлого лука
- 50 г сливочного масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр мясного бульона
- соль и перец
Приготовление запеченного лукового супа
Растопить сливочное масло в кастрюле с маслом, добавить очищенный и нарезанный лук, соль и перец. Накройте контейнер и варите лук на очень медленном огне около двадцати минут, налейте 5 ложек горячего бульона на полпути во время приготовления.
Рекомендуемые показания- Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
- Тимбале из риса и запеченного баклажана
- Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
- Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
- Тальятелле с креветками и перцем
Добавьте вино к препарату, дождитесь, пока оно частично испарится, затем посыпьте все мукой и варите на медленном огне еще пять минут, постоянно помешивая.
Добавить оставшийся бульон небольшими дозами, отрегулировать соль и накрыть крышкой, оставляя суп вариться на медленном огне в течение сорока минут, периодически помешивая.
Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и слегка поджарьте его в духовке при 220 ° C в течение нескольких минут.
Вылейте суп в четыре одночастных блюда из духовки и покройте поверхность ломтиками поджаренного хлеба, оставляя их частично замачиваться.
Посыпьте сыром грюйер и поставьте запеканки под гриль на несколько минут, дожидаясь, пока суп полностью не запечется, а затем подайте на стол.
