Ризотто с артишоками


post-title

Как приготовить ризотто с артишоками, простой в приготовлении рецепт с небольшим количеством необходимых ингредиентов, процессом и временем приготовления, от жарки до приготовления риса.


Ингредиенты для 4 человек

- рис гр. 300

- 4 красивых артишока (или 8 маленьких)


- 2 зубчика чеснока

- Непителла

- сливочное масло гр. 50


- один литр бульона

- тертый пармезан

- оливковое масло


- соль и перец

Как приготовить ризотто из артишоков

В кастрюле, обжарить целиком и мяту в 4 столовые ложки масла и половину масла.

Рекомендуемые показания
  • Как приготовить рикотту и шпинатные тортелли из Мареммы
  • Тимбале из риса и запеченного баклажана
  • Тальятелле с шафрановым соусом и мидиями
  • Паста с горгонзолой и вареной ветчиной
  • Тальятелле с креветками и перцем

Прежде чем они приобретут цвет, добавьте чистые и нарежьте очень тонкие клинья, также используя несколько сантиметров стебля.

Посолить и тушить несколько минут, смачивая половником бульона.

Залейте рис и поджаривайте его несколько минут, затем сверните его кипящим бульоном.

Когда все будет готово, добавьте оставшееся масло и пару ложек пармезана.

Подавать с перцем и другим сыром.

Ризотто с артишоками (June 2024)


Тэги: Первая классика
Top