Как приготовить соус из анчоусов и каперсов с петрушкой, в рецепт которого также входят огурцы, сухари и вареное яйцо.
Необходимые ингредиенты
- 30 гр панировочных сухарей
- 3 маленьких огурца
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло первого отжима
- 2 пучка петрушки
- 1 вареное яйцо
- 2 анчоуса
- 1 горсть каперсов
- винный уксус
- соль
Рекомендуемые показания- Артишоки петрушки с чесноком
- Измельченная капуста с колбасками и оливками
- Соус из каперсов и анчоусов с оливками
- Картофель фри с помидорами
- Рецепт деревенского салата с листьями салата и анчоусами
Приготовление анчоусного и каперсового соуса
Замочите яйцо и каперсы в ванне, если в соли, смочите панировочные сухари уксусом, очистите петрушку и высушите ее идеально.
С разделочной доской и мезоналом, начните измельчать петрушку, каперсы, корнишоны, чеснок и анчоусы вместе, продолжайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны и больше не будут отличаться друг от друга.
Раздавить яйцо вкрутую и смешать с крошкой, смоченной в уксусе.
Переложите все ингредиенты в стеклянную, фарфоровую или терракотовую емкость с крышкой и добавьте масло и соль.
