Как приготовить тушеные свиные ребрышки с фасолью, рецепт из нарезанных помидоров, объединенных в одну сковороду, подавать с ломтиками поджаренного хлеба.
Ингредиенты для 4 человек
- 1 кг свиных ребрышек
- 250 г сушеной фасоли борлотти
- 50 г оливкового масла
- 2 ребра сельдерея
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 1 морковь
- 200 г очищенных и посеянных помидоров
- соль и молотый черный перец
- ломтики поджаренного хлеба
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Приготовление тушеных свиных ребрышек с фасолью
Замочите бобы в воде на 12 часов, затем процедите и положите их в кастрюлю с двумя литрами теплой воды, мелко нарезанным сельдереем и морковью, лавровым листом и небольшим количеством соли.
Поставьте кастрюлю на огонь и оставьте вариться около трех часов на слабом огне, не переворачивая.
Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его в масле, затем добавьте отдельные свиные ребрышки и обжарьте в течение долгого времени, в конце добавьте соль и добавьте нарезанные помидоры.
Оставьте вариться на несколько минут, затем добавьте приготовленные бобы, оставив все на огне еще на тридцать минут, чтобы соус загустел, а ребра были хорошо приготовлены.
Перец и подавать с жареными ломтиками хлеба.
