Как приготовить жареные на гриле коньячные стейки, рецепт с коньячным филе говядины и горчицей с вустерным соусом, приготовленные на сковороде.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка вустерского соуса
- 6 ложек коньяка
- 2 столовые ложки масла
- 500 гр. из говяжьих стейков в филе толщиной около двух сантиметров
- 40 гр. масла
- соль
- перец
Приготовление стейков с коньяком
Разогрейте масло в кастрюле большого диаметра с внутренним антипригарным покрытием, где вы можете положить бифштексы, чтобы варить на сильном огне, около двух минут на сторону, перемещая их деревянной вилкой, чтобы они стали коричневыми.
Теперь передайте жареное мясо на тарелке и поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь, растопив половину имеющегося масла.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Просто нагрейте горчицу и добавьте вустерский соус, коньяк, соль и перец, постоянно помешивая и готовя на сильном огне, пока соус не испарится примерно наполовину.
Снять с огня и добавить оставшееся масло в соус, помешивая, пока он не растает, затем залить мясо и подавать еще горячим.
