Как приготовить фрикасе из куриной грудки, простой рецепт с несколькими необходимыми ингредиентами, быстрый процесс приготовления.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 куриные грудки, разделенные пополам, открытые и без костей
- 2 столовые ложки масла
- 4 желтка
- 1 лимон
- соль
Приготовление фрикасе из куриной грудки
Разрежьте куриные грудки, уже разделенные на три части, затем нарежьте полоски мяса, полученные на другие кусочки, шириной около полутора сантиметров.
Нагрейте немного масла в достаточно большой сковороде, затем налейте кусочки курицы и варите на сильном огне, часто помешивая, около 8 минут.
Равномерно посолите поверхность каждого кусочка курицы, но не переусердствуйте, и время от времени добавляйте немного воды, чтобы предотвратить прилипание мяса.
Тем временем, смешайте желтки, 4 столовые ложки воды, щепотку соли и лимонного сока в маленькой миске, взбейте вилкой, чтобы хорошо перемешать.
По истечении 8 минут приготовления, опустите газ и вылейте смесь яичного желтка в сковороду, непрерывно помешивая на слабом огне, продолжая готовить еще 2 минуты, пока не достигнете нужной плотности полученного соуса.
Рекомендуемые показания- Жареные фрикадельки из телятины с картофелем, беконом и грецкими орехами
- Кабан в салями с оливками и помидорами
- Телячий живот, приготовленный при низкой температуре
- Нежное тушеное мясо с телятиной
- Куриная грудка с миндалем
Наконец, перенесите все на поднос и сразу подайте.
